Hotel Palacio del Carmen, Autograph Collection celebra 25 anni di storia come uno dei principali punti di riferimento dell'ospitalità a Santiago de Compostela.
Ci sono luoghi che fanno parte della storia di una città e altri che, con il passare del tempo, finiscono per diventarne parte integrante dell’identità. Quest’anno, Hotel Palacio del Carmen, Autograph CollectionHotel Palacio del Carmen, Autograph Collection celebra il suo 25° anniversario, affermandosi come uno spazio unico dove la storia della città convive con una visione contemporanea dell’ospitalità.
In questo quarto di secolo, ACHM Hotels by Marriott, tra i principali operatori alberghieri dell’Europa meridionale, ha svolto un ruolo fondamentale nell’evoluzione e nel consolidamento dell’hotel, contribuendo a preservarne l’essenza e a posizionarlo come punto di riferimento dell’ospitalità compostelana.
La gestione di ACHM Hotels by Marriott ha saputo coniugare il carattere storico dell’edificio con una visione moderna dell’accoglienza, rafforzando al tempo stesso il legame con Santiago de Compostela. Un percorso condiviso che ha trasformato l’hotel in un luogo d’incontro sia per i visitatori della città sia per gli stessi abitanti di Santiago.
Hotel Palacio del Carmen, Autograph Collection
25 anni di storia
Nelle parole di Antonio Catalán, Presidente di ACHM Hotels by Marriott:“Hotel Palacio del Carmen, Autograph Collection è uno di quegli alberghi che rappresentano perfettamente il nostro modo di intendere l’ospitalità: rispettare la storia del luogo che lo circonda e l’identità del territorio per costruire, a partire da esse, un’esperienza unica. Oggi celebriamo molte cose: un lungo percorso di cui siamo particolarmente orgogliosi, la capacità di continuare a evolverci come azienda e la possibilità di continuare a costruire il futuro in una città speciale per me come Santiago de Compostela, alla quale mi lega anche un rapporto molto personale attraverso il Ruta Xacobea,he percorro da molti anni”.
25º Anniversario Hotel Palacio del Carmen, Autograph Collection
Anche Pablo Guitián, Direttore di Hotel Palacio del Carmen, Autograph Collection, aggiunge:“Palacio del Carmen non si può comprendere senza Santiago, e viceversa. Da 25 anni lavoriamo e facciamo parte della vita di questa città, testimoni della sua evoluzione e della sua affermazione come destinazione di riferimento internazionale. Per chi lavora qui, ogni ospite, ogni celebrazione e ogni storia passata attraverso l’hotel fanno parte del nostro percorso. Raggiungere i 25 anni rappresenta un traguardo importante che ci permette di ricordare e celebrare tutto ciò che abbiamo vissuto, ma anche di assumere una grande responsabilità: continuare a costruire il futuro di Hotel Palacio del Carmen, Autograph Collection, sempre nel rispetto della storia e di ciò che lo rende unico”.
La celebrazione di questo 25° anniversario si è svolta lo scorso 30 settembre. Per l’occasione, l’hotel ha riunito rappresentanti del mondo istituzionale, imprenditoriale e turistico della Galizia in un evento commemorativo dedicato alla sua storia. Alla serata hanno partecipato anche Goretti Sanmartín, Sindaca di Santiago de Compostela, e Alfonso Rueda, Presidente della Xunta de Galicia, che hanno voluto accompagnare il team dell’hotel e di ACHM Hotels by Marriott in questa ricorrenza così speciale.
25º Anniversario Hotel Palacio del Carmen, Autograph Collection
Gli inizi: da spazio industriale a luogo di accoglienza
Situato nello storico quartiere di O Carme de Abaixo, vicino al fiume Sarela, l’edificio custodisce una storia che precede di molto la sua trasformazione in hotel.
Le sue origini sono legate all’attività industriale e artigianale di Santiago de Compostela: nel XVIII secolo era infatti una conceria, strettamente legata alle acque del Sarela, che per secoli ha avuto un ruolo importante in questa zona della città.
La storia dell’attuale Palacio del Carmen può quindi essere letta come un’evoluzione attraverso differenti modi di vivere e abitare questo luogo: da conceria a convento, e successivamente a hotel.
All’inizio del XIX secolo il complesso venne trasformato in convento delle Suore Oblate del Santissimo Redentore, la cui presenza avrebbe profondamente segnato l’identità dell’edificio per quasi due secoli. La loro attività era particolarmente legata all’accoglienza, alla protezione e al reinserimento sociale di donne in situazioni di vulnerabilità. Anche la posizione dell’edificio, nei pressi di O Pombal, rispondeva a questa vocazione sociale.
Questa dimensione rende Palacio del Carmen molto più di un edificio storico: uno spazio che per secoli è stato strettamente legato alla vita della città e alle persone che l’hanno abitata.
Un nuovo capitolo: nasce Palacio del Carmen
Alla fine degli anni Novanta prese forma il progetto di recupero dell’ex convento per trasformarlo in un hotel cinque stelle.
L’intervento comportò il restauro di un immobile catalogato per il suo valore architettonico e tipologico, oltre all’integrazione di nuovi elementi necessari a completare il progetto alberghiero.
Nell’agosto del 2001 l’hotel aprì finalmente le proprie porte come AC Palacio del Carmen, con 75 camere, ristorante e sale eventi, diventando il terzo albergo a cinque stelle di Santiago de Compostela.
Hotel Palacio del Carmen, Autograph Collection
Da patrimonio storico a luogo d’incontro della città con CULTO
Fin dalla sua apertura, Palacio del Carmen ha costruito la propria identità su una combinazione unica: il valore di un patrimonio con secoli di storia e una visione contemporanea dell’ospitalità.
La sua evoluzione fino a diventare Hotel Palacio del Carmen, Autograph Collection, all’interno del portfolio gestito da ACHM Hotels by Marriott, mantiene proprio questa essenza: quella di una struttura con una personalità distintiva, profondamente legata al territorio che la ospita.
Nel corso di questi 25 anni, l’hotel è stato teatro di incontri, celebrazioni, viaggi ed eventi che fanno parte della storia recente di Santiago, consolidandosi come punto di riferimento e spazio di connessione tra la città, il suo patrimonio e tutti coloro che la scoprono.
CULTO, Hotel Palacio del Carmen, Autograph Collection
CULTO, una nuova proposta gastronomica
In questa volontà di continuare a essere parte integrante della vita cittadina si inserisce CULTO, la nuova proposta gastronomica che invita sia i viaggiatori sia i residenti a scoprire la cucina galiziana.
La filosofia culinaria è semplice: poche tecniche, ben eseguite, e preparazioni che rispettano la materia prima, lasciando che il prodotto sia il vero protagonista.
Anche il vino occupa un ruolo centrale. La proposta di CULTO non si limita ad accompagnare il pasto, ma considera ogni calice come un ulteriore modo per scoprire l’origine e la straordinaria ricchezza della Galizia.
Oggi Palacio del Carmen guarda alla propria storia per proiettarsi verso il futuro. Un percorso che dimostra come un edificio possa cambiare funzione senza perdere la propria essenza e come uno stesso spazio possa continuare a essere, dopo secoli, un luogo di incontro e di condivisione.
CULTO, Hotel Palacio del Carmen, Autograph Collection
